Bosnia-Herzegovina o Bosnia y Herzegovina (en serbio, Босна и Херцеговина; en croata y bosnio, Bosna i Hercegovina) es un estado ubicado en la Península de los Balcanes, en el sudeste de Europa. Limita al norte y al oeste con Croacia, al este con Serbia y al sudeste con Montenegro, además de una pequeña costa en el mar Adriático que no llega a 30 km. Su capital es la ciudad de Sarajevo.

Comprender

Bosnia es un país dividido. La guerra de los Balcanes la hizo famosa hace casi 20 años, y las heridas todavía no han cicatrizado: a día de hoy, aunque Bosnia sea un solo país a efectos internacionales, alberga dentro de sí otros dos naciones distintas. Una, el de los serbios ortodoxos que viven en Bosnia, y el de los croatas católicos; cada uno con sus propias instituciones, con su propia policía, y que no reconocen completamente la autoridad del gobierno central, que es el que representa (a grandes rasgos) a los bosníacos musulmanes. Debe tenerse en cuenta, por esto, la diferencia entre bosnio (de nacionalidad bosnia, incluso si se trata de un miembro de alguno de los otros dos estados semiautónomos proserbio o procroata), y bosníaco, que pertenece a la etnia originaria de bosnia y mayoritariamente musulmana. Aunque básicamente todos hablan el mismo idioma y tienen la misma cultura, las diferencias siguen siendo abismales, especialmente cuando el país es una federación de dos estados que poco y nada comparten entre ellos. Las heridas de las guerras aún permanecen en Bosnia-Herzegovina y es poco probable que sanen pronto, pero tal como el famoso puente de Móstar, el país ha logrado reconstruirse y hoy da pasos hacia la modernidad.

A lo largo de siglos, Bosnia fue la puerta de entrada del Imperio Otomano en Europa y gran parte de la cultura local está aún influenciada por la dominación turca. Los minaretes, campaniles y ciudadelas que se extienden por las ciudades bosnias muestran lo mejor de Oriente y Occidente en el mismo lugar. Las verdes colinas y montañas que las rodean son una gran oportunidad para vivir deportes de aventura y acercarse a la naturaleza. Sarajevo, también llamada la Jerusalén europea, hace honor a ese sobrenombre: la mezcla cultural y religiosa allí es impensable en casi ningún otro lugar de Europa. En ella podemos encontrar numerosas mezquitas, que comparten espacio vital con catedrales ortodoxas, católicas, e incluso sinagogas.

A día de hoy también podemos encontrar todavía muchos restos de la guerra, algunos que incluso se han convertido en museo, como los del infame asedio de Sarajevo, perpetrado por el ejército serbio: edificios tiroteados, que todavía no han podido repararse, el recuerdo de la famosa avenida de los francotiradores, o el túnel de Sarajevo, por el que traficaban los bosnios con bienes para poder resistir el asedio.

La idea de una nacionalidad bosnia se utiliza para aplicar principalmente a los musulmanes de la nación, también conocidos como bosnios. Los católicos y los cristianos ortodoxos de Bosnia miraban a Croacia y Serbia, respectivamente, en busca de orientación y como el país padre, y ambos tenían aspiraciones de unión política con Croacia o Serbia una vez que la unión yugoslava comenzó a desmoronarse a principios de la década de 1990. Esto, por supuesto, significó un desastre para el estado de Bosnia y Herzegovina, lo que resultó en una sangrienta guerra civil entre los tres grupos. Al final, la alianza bosnio-croata luchó contra las fuerzas serbias en tierra mientras que la OTAN atacó a los serbios de Bosnia desde el aire, causando una derrota militar para los serbios. Siguió un tratado de paz, con el escrutinio detallado de la administración Clinton de Estados Unidos que ayudó a sellar el acuerdo. El resultado fue que Bosnia y Herzegovina sería una federación compuesta por una unidad bosnio-croata junto con una unidad autónoma serbia. Las cosas han mejorado rápidamente desde entonces, pero las dos regiones de Bosnia y Herzegovina todavía tienen un largo camino por recorrer hacia una unión política y social completa. Bosnia y Herzegovina funciona como un país con dos o incluso tres partes diferentes. Sin embargo, el gobierno central se encuentra en Sarajevo y hay una moneda común, el marco convertible, a veces denotado localmente comoKM una moneda que lleva el nombre y está vinculada uno a uno con el marco alemán que fue reemplazado por el euro en 2002 en Alemania.

Dos entidades, dos agencias de turismo

Dado que la Federación aspira políticamente a unir a toda Bosnia y abolir las entidades, la agencia de turismo de la Federación proporciona información sobre toda Bosnia y Herzegovina, incluida la República Srpska . Por otro lado, la organización de turismo de la República Srpska , la entidad que se esfuerza políticamente por mantener las fronteras entre entidades que se acordaron en el acuerdo de Dayton de 1995, solo brinda información sobre la República Srpska y ninguna información sobre la Federación de Bosnia y Herzegovina.

Historia

9 de mayo de 1945

Fin de la Segunda Guerra Mundial (fiesta nacional)

Fiesta nacional en la Federación de Bosnia y Herzegovina

25 de noviembre: La declaración de soberanía de Bosnia y Herzegovina en octubre de 1991 fue seguida por una declaración de independencia de la ex Yugoslavia el 3 de marzo de 1992 después de un referéndum boicoteado por los serbios étnicos. Esta fiesta nacional no se conmemora en RS.

Fiesta nacional en la República Srpska

9 de enero: Día de la República. El 9 de enero de 1992, la Asamblea de los serbios de Bosnia aprobó una declaración sobre la Proclamación de la República Serbia de Bosnia y Herzegovina. En agosto de 1992, la referencia a Bosnia y Herzegovina se eliminó del nombre y pasó a ser "República Srpska".

Independencia

1 de marzo de 1992 (de Yugoslavia; el referéndum por la independencia se completó el 1 de marzo de 1992; la independencia se declaró el 3 de marzo de 1992)

Los serbios de Bosnia, apoyados por los vecinos Serbia y Montenegro, respondieron con una resistencia armada destinada a dividir la república a lo largo de líneas étnicas y unir las áreas controladas por los serbios para formar una "Gran Serbia". En marzo de 1994, bosnios y croatas redujeron el número de facciones en guerra de tres a dos mediante la firma de un acuerdo por el que se creaba una federación conjunta bosnio-croata de Bosnia y Herzegovina. El 21 de noviembre de 1995, en Dayton, Ohio, las partes beligerantes firmaron un acuerdo de paz que puso fin a los tres sangrientos años de lucha civil etno-religiosa (el acuerdo final se firmó en París el 14 de diciembre de 1995).

Constitución

El Acuerdo de Dayton, alcanzado en la Base de la Fuerza Aérea Wright-Patterson cerca de Dayton, Ohio, Estados Unidos, el 21 de noviembre de 1995, y firmado en París el 14 de diciembre de 1995, incluía una nueva constitución ahora en vigor; cada una de las entidades también tiene su propia constitución.

El Acuerdo de Dayton mantuvo las fronteras internacionales de Bosnia y Herzegovina y creó un gobierno conjunto multiétnico y democrático. Este gobierno nacional estaba encargado de conducir la política exterior, económica y fiscal. También se reconoció un segundo nivel de gobierno compuesto por dos entidades aproximadamente del mismo tamaño: la Federación Bosniak / Croata de Bosnia y Herzegovina y la República Srpska (RS) dirigida por los serbios de Bosnia. Los gobiernos de la Federación y la República Srpska están encargados de supervisar las funciones internas.

En 1995-1996, una fuerza internacional de mantenimiento de la paz (IFOR) dirigida por la OTAN de 60.000 soldados sirvió en Bosnia para implementar y monitorear los aspectos militares del acuerdo. La IFOR fue sucedida por una Fuerza de Estabilización (SFOR) más pequeña dirigida por la OTAN, cuya misión es disuadir la reanudación de las hostilidades. La SFOR se cerró a finales de 2004. Algunas tropas extranjeras permanecieron al menos hasta 2013.

Cultura

Los bosnios, croatas y serbios forman los grupos étnicos más grandes del país. Desde la desintegración de Yugoslavia, Bosniak ha reemplazado a musulmán como término étnico en parte para evitar confusiones con el término religioso musulmán, un adherente al Islam. La etnia y la religión se superponen principalmente; siendo los musulmanes (en su mayoría bosnios), los cristianos católicos romanos (en su mayoría croatas) y los cristianos ortodoxos (en su mayoría serbios) los tres principales grupos religiosos del país. También hay algunos romaníes, protestantes y judíos. Sin embargo, el país es muy secular y la religión se considera más una identidad tradicional y cultural que un conjunto de rituales y reglas.

Clima

Veranos calurosos e inviernos fríos; las áreas de gran elevación tienen veranos cortos y frescos e inviernos largos y severos; inviernos templados y lluviosos a lo largo de la costa

Terreno

Una sucesión de montañas con relativamente pocos valles fértiles intermedios. Hay terremotos ocasionales y el punto más alto es Maglić a 2.386 m.

Regiones

Mientras que la nación se divide en dos "entidades"; la Federación de Bosnia y Herzegovina con una población predominantemente bosnia / croata y la República Srpska (es decir, República Serbia / República de Serbia o RS ) con una población de mayoría serbia, aquí hay una división de la nación "amigable para los viajeros" basada en regiones tradicionales .

Bosanska Krajina

al noroeste de la nación "abrazada" por Croacia

Bosnia central

Herzegovina

al sur del país, tradicionalmente habitada principalmente por croatas y la única región con acceso a la costa.

Bosnia nororiental

Posavina

junto al río Sava

Región de Sarajevo

la capital y sus alrededores

Ciudades

• Sarajevo: la capital nacional; una ciudad europea cosmopolita con un toque oriental único como se puede ver en su amplia diversidad de estilos arquitectónicos
• Móstar: un bonito casco antiguo sobre el río Neretva, simbolizado por su puente medieval

• Banja Luka: la segunda ciudad más grande, que sirve como capital de laRepública Srpska, con algunos lugares de interés histórico y una rica vida nocturna.
• Bihać: ciudad cerca de la frontera con Croacia, rodeada por una impresionante reserva natural.
• Jajce: una pequeña ciudad con una hermosa cascada y una serie de atracciones históricas repartidas por su centro

• Neum: la única ciudad costera, con playas de arena respaldadas por colinas empinadas
• Tuzla: la tercera ciudad más grande con mucha industria, aunque tiene un casco antiguo encantador y monumentos a la guerra brutal también
• Teslic - un balneario con la mayor capacidad turística del país
• Zenica - ciudad con un casco antiguo otomano

Llegar

Es fácil llegar por cualquier medio desde cualquiera del resto de los países balcánicos. En autobús se tarda bastante, ya que es una zona muy montañosa.

Requisitos de ingreso

Los titulares de pasaportes de los siguientes países no necesitan una visa para ingresar a Bosnia y Herzegovina cuando el propósito de la visita es el turismo por hasta 90 días (a menos que se indique lo contrario): Albania , Antigua y Barbuda , Andorra , Argentina , Australia , Austria , Azerbaiyán , Bahamas , Bahrein , Barbados , Bélgica , Brasil , Brunei , Bulgaria , Canadá , Chile , Colombia , Costa Rica, Croacia , Chipre , República Checa , Dinamarca , Dominica , El Salvador , Estonia , Finlandia , Francia , Georgia , Alemania , Grecia , Granada , Guatemala , Santa Sede , Hong Kong , Hungría , Islandia , Irlanda , Israel , Italia , Japón , Kiribati , Kuwait, Letonia , Liechtenstein , Lituania , Luxemburgo , Macao , Malasia , Malta , Islas Marshall , Mauricio , México , Micronesia , Moldavia , Mónaco , Montenegro , Países Bajos , Nueva Zelanda , Nicaragua , Macedonia del Norte , Noruega , Omán , Palaos , Panamá , Paraguay ,Perú , Polonia , Portugal , Qatar , Rumania , Rusia (30 días), Saint Kitts y Nevis , Santa Lucía , San Vicente y las Granadinas , Samoa , San Marino , Serbia , Seychelles , Singapur , Eslovaquia , Eslovenia , Islas Salomón , Corea del Sur , España , Suecia , Suiza , Taiwán, Timor-Leste , Trinidad y Tobago , Turquía , Tuvalu , Ucrania (30 días), Emiratos Árabes Unidos , Reino Unido , Estados Unidos , Uruguay , Vanuatu y Venezuela .

Los ciudadanos de los siguientes países pueden entrar y permanecer hasta 90 días con su DNI: Austria , Bélgica , Bulgaria , Croacia , Chipre , República Checa , Dinamarca , Estonia , Finlandia , Francia , Alemania , Grecia , Hungría , Islandia , Irlanda , Italia , Letonia , Liechtenstein , Lituania , Luxemburgo ,Malta , Mónaco , Montenegro , Países Bajos , Macedonia del Norte , Noruega , Polonia , Portugal , Rumania , San Marino , Serbia , Eslovaquia , Eslovenia , España , Suecia , Suiza y Reino Unido .

Cualquier persona que no esté cubierta por una de las exenciones de visa enumeradas anteriormente debe solicitar una visa en una embajada o consulado de Bosnia y Herzegovina con anticipación. Sin embargo, los titulares de visas de entrada múltiple válidas y los residentes de la Unión Europea, los estados miembros del Área Schengen y los Estados Unidos de América pueden ingresar a Bosnia y Herzegovina sin una visa por una estadía máxima de 30 días . Esto no se aplica a los titulares de pasaporte kosovar.

Más información sobre exenciones de visa y el procedimiento de solicitud de visa está disponible en el sitio web del Ministerio de Relaciones Exteriores .

En avión

El aeropuerto de Sarajevo (SJJ^IATA) está en el suburbio de Butmir y está relativamente cerca del centro de la ciudad. No hay transporte público directo, y las tarifas de taxi desde / hacia el aeropuerto son sorprendentemente caras para la corta distancia; su mejor opción es tomar un taxi hasta la terminal del tranvía en Ilidža y abordar el tranvía para la última parte de su viaje, costo KM1.80)

Croatia Airlines conecta Sarajevo a través de Zagreb al menos dos veces al día, y desde allí son posibles conexiones a Bruselas , Frankfurt , Londres , Múnich , París , Zúrich y varias otras ciudades europeas.

Air Serbia conecta Sarajevo todos los días a través de Belgrado (con un servicio nocturno temprano en la mañana), y desde allí se puede conectar con otros vuelos nacionales e internacionales de Air Serbia.

Algunas de las otras aerolíneas que operan servicios regulares (diarios) en Sarajevo incluyen:

• Lufthansa a Múnich
• Austrian a Viena
• Turkish Airlines a Estambul

Norwegian tiene dos vuelos semanales a Sarajevo desde Estocolmo -Arlanda. Para otros servicios, consulte el sitio web del aeropuerto de Sarajevo .

Mostar (OMO^IATA), Tuzla (TZL^IATA) y Banja Luka (BNX^IATA) también tienen aeropuertos internacionales, con servicios desde Estambul, Frankfurt , Zúrich , Liubliana , Basilea , Malmö, Gotemburgo y Belgrado.

Muchos viajeros optan por volar a Croacia y continúan viajando en autobús a Bosnia y Herzegovina, en Zagreb , Split , Zadar o Dubrovnik , los dos últimos con vuelos chárter turísticos baratos de temporada.

En tren

Los servicios de trenes en todo el país están mejorando lentamente, aunque las velocidades y frecuencias aún son bajas. Gran parte de la infraestructura ferroviaria resultó dañada durante el conflicto de la década de 1990, y las líneas se han abierto con prioridad, aunque no al alto nivel de servicio de antes de la guerra. Los servicios de tren son operados por las dos entidades (según la división política del país), lo que da como resultado que las locomotoras se cambien con bastante frecuencia.

De Croacia

El tren Zagreb-Bosnia parece estar cancelado desde diciembre de 2016 hasta nuevo aviso.

Hay un tren diario que va desde Sarajevo a Zagreb (10 horas), la capital de Croacia , y en adelante al resto de Europa.

El tren 'diurno' sale de Zagreb a las 08:59 y llega a Sarajevo a las 18:23. El viaje de regreso sale de Sarajevo alrededor de las 10:21 y llega a Zagreb a las 19:42. El billete cuesta unos 30 € por trayecto (el billete de ida y vuelta cuesta unos 50 €). Los boletos se pueden comprar en la oficina internacional de la estación de tren en Croacia o en Bosnia en moneda local. No hay vagón buffet en esta ruta; lleve los suministros de antemano para el espectacular viaje de 9 horas, aunque los hombres con carritos pequeños ocasionalmente caminarán por el tren vendiendo refrescos caros, etc.

Trate de comprar su boleto antes de abordar el tren. Si no compra antes de abordar, compre al conductor a bordo, pero es posible que solo le venda un boleto para su parte del viaje: el personal y las locomotoras generalmente cambian cuando el tren sale del territorio croata y nuevamente cuando el El tren va desde el territorio de la República Srpska a la Federación.

Entradas especiales

Viajar a Bosnia es posible con un pase Interrail . En Bosnia, otros países de los Balcanes y Turquía también con Balkan Flexipass .

En coche

	ADVERTENCIA: Debido a la constante amenaza de las minas terrestres , es mejor no dejar las carreteras pavimentadas, incluso para hacer pipí en áreas con las que no está familiarizado. Consulta #Mantente seguro para obtener más información.

Bosnia es un hermoso país para conducir; el paisaje suele ser espectacular.

Sin embargo, debido al terreno montañoso, la conducción atroz de muchos usuarios de la carretera (incluidos los adelantamientos peligrosos en carreteras estrechas) y las malas condiciones de las carreteras en todo el país, no espere que las velocidades sean rápidas, especialmente dada la distancia relativamente corta. moscas'.

Desde 2009, las principales rutas desde la costa a través de Mostar a Sarajevo, y al norte desde Sarajevo hasta la frontera croata en Slavonski Brod / Slavonski Šamac, se han restaurado y son de excelente calidad. Se está construyendo una nueva carretera que sigue este camino, con la primera parte al norte de Sarajevo fácilmente disponible, aunque algunas obras pueden ralentizar el tráfico en cada extremo de esta carretera proyectada. Desde el lado de Sarajevo, tendrá que pagar un peaje de 2 km por el automóvil de pasajeros. Las cabinas de peaje en el extremo opuesto a partir de 2011 se estaban instalando y no funcionaban.

Cuando esté terminada, esta autopista conectará la parte norte de Croacia con la costa, así como la nueva autopista de Zagreb a Split, que eventualmente se extenderá hasta Dubrovnik.

Las estaciones de servicio pueden ser difíciles de encontrar en algunos lugares; a menudo, el mejor lugar para repostar es en las afueras de pueblos y ciudades en lugar de en ellos.

Los cruces fronterizos normalmente plantean pocos problemas.

Los mecánicos que hablen inglés pueden ser difíciles de encontrar y la licencia puede ser un problema, así que asegúrese de poder conducir allí. La policía coloca bloqueos en las carreteras con regularidad y no se sorprenda de que lo detengan para revisar sus papeles y charlar.

Alquilar un automóvil también es una opción, especialmente si visita destinos remotos fuera de Sarajevo.

En autobús

Los autobuses abundan en Bosnia y sus alrededores. Puede encontrar una lista de estaciones de autobuses y horarios en Bosnia aquí [1]

La mayoría de los autobuses internacionales llegan a la estación principal de autobuses de Sarajevo ( autobuska stanica ), que está al lado de la estación de tren, cerca del centro de Sarajevo. Algunos autobuses de Belgrado, la entidad Republika Srpska y Montenegro utilizan la estación de autobuses de Lukavica en Istočno (este) Sarajevo (el barrio serbio de la ciudad).

Los servicios de autobús frecuentes van desde Sarajevo a:

• Croacia : Zagreb (4 al día), Split (4 al día), Rijeka y Pula (todos los días) y Dubrovnik (todos los días a las 6:30 a. M.)
• Serbia : entre Belgrado y Sarajevo (este) hay 5 servicios diarios, también hay un servicio diario a la estación principal de Sarajevo
• Eslovenia : Ljubljana (diario)
• Montenegro : Kotor todos los días (el viaje es de 7 horas y tiene vistas espectaculares)

además de los autobuses de larga distancia que llegan más lejos a Macedonia del Norte , Austria y Alemania .

Desde Mostar , Banja Luka , Tuzla y Zenica también son frecuentes los servicios internacionales. Herzegovina también tiene muchos servicios de autobús desde las ciudades costeras dálmatas de Croacia.

Los servicios de autobuses internacionales casi siempre se realizan en autocares modernos y lujosos de 5 estrellas; las únicas excepciones son normalmente los autobuses locales que operan un poco más allá de la frontera (viajes de un máximo de 3 horas).

Empresas

Debido a la guerra de Bosnia en la década de 1990, hay compañías de autobuses que prestan servicios a la diáspora bosnia, lo que proporciona una forma barata y limpia de llegar al otro lado del continente europeo.

• Centrotrans ,Con sede en Sarajevo (Los autobuses funcionan a través de las estaciones de autobuses regulares de todo el país.), ☏ [33 46 40 45], fax :+387 33 46 40 40, ✉ [] .Centrotrans opera para Eurolines a Austria , Bélgica , Croacia , Dinamarca , Francia , Alemania , Montenegro , Serbia y Eslovenia . editar
• Globtour (Opera desde Međugorje , a todo el país), ☏ [36 653 253], fax :+387 36 653 251, ✉ [] .Autobuses regulares a Alemania , Austria , Suecia y Croacia . editar
• Semi tours ,☏ [61596443], fax :+32 36 638699, ✉ [] .Cooperación con Eurolines y Centrotrans, varios autobuses por semana a Bélgica y los Países Bajos Billete de ida y vuelta desde 137 €. editar
• Tours de oro ,☏ [32 444 960], fax :+387 32 444 961, ✉ [] .Autobuses a Bélgica , Holanda , Luxemburgo y Suiza . Billete ida y vuelta desde 100 €. editar
• Top Turista ,☏ [66 30 8300], fax :+387 51 32 11 00, ✉ [] .Autobuses semanales desde y hacia países de Europa nórdica (por ejemplo, Dinamarca, Suecia, Noruega) Los boletos se pueden pagar en el autobús, pero se recomienda reservar y pagar con anticipación. Sarajevo vía Salzburgo (dos veces por semana) c. DKK1,000 (KM280, € 140) regreso. editar

En barco

Hay ferries disponibles desde Neum a otras ciudades del Adriático que conectan con Croacia y otros países. No hay ferries internacionales a través del Adriático a Italia, pero operan desde Dubrovnik y Split.

Del mismo modo, el transporte está disponible a lo largo de los ríos y lagos interiores, algunos de los cuales son de gestión privada.

Desplazarse

La frontera entre entidades entre la Federación y la República Srpska no está controlada y, en esencia, no es muy diferente de las fronteras estatales de EE. UU. Teniendo en cuenta su impacto en los viajes.

La mejor forma de moverse en transporte público es con autobús y tren (Federación, RS). Existe una densa red de líneas de autobuses, todas gestionadas por empresas privadas relativamente pequeñas. Tenga en cuenta que si compra un boleto de regreso para una línea que es atendida por más compañías, solo puede hacer el viaje de regreso con la compañía en la que compró el boleto.

Los trenes son lentos y poco frecuentes. Muchas líneas de tren resultaron dañadas en la guerra y aún no se han reconstruido. También hay una falta de vagones y trenes para proporcionar servicios frecuentes, incluso en las líneas concurridas como Mostar-Sarajevo, Tuzla-Banja Luka y Sarajevo-Banja Luka. Sin embargo, los paseos son pintorescos, especialmente en el tramo Mostar-Sarajevo.

Hacer autostop es divertido en Bosnia, ya que obtendrás paseos de gente local que no encontrarás mucho a través de redes de intercambio de hospitalidad como couchsurfing. Sin embargo, tenga cuidado con las minas terrestres y, si no está seguro, permanezca en la carretera pavimentada y pregunte a los lugareños ("¿MEE-ne?").

El ciclismo es hermoso en Bosnia. Sin embargo, el resto del tráfico no está tan acostumbrado a cómo relacionarse con las bicicletas en su camino.

Google Maps, un recurso cartográfico en línea, está presente de forma muy rudimentaria en Bosnia. Sin embargo, los voluntarios están mapeando Bosnia en OpenStreetMap, y al menos los mapas de las principales ciudades de Bonia tienen mucho más detalle que los mapas de la empresa con sede en Estados Unidos.

Si está buscando mapas detallados del ejército, puede encontrar una lista en el sitio del ejército: [2]

Hablar

En Bosnia se habla bosnio, serbio y croata, que realmente son muy parecidos entre sí y antiguamente, en la época de Yugoslavia eran un solo idioma normalizado llamado serbocroata. Tras la guerra, cada país ha reivindicado su propio idioma, aunque siguen siendo muy parecidos, diferenciándose sobre todo en la pronunciación.

Los idiomas oficiales en Bosnia y Herzegovina son el bosnio, el serbio y el croata, los tres conocidos como serbocroata, ya que son prácticamente el mismo idioma. El serbocroata está escrito tanto en latín como en cirílico, lo que lo convierte en el único idioma eslavo que utiliza oficialmente ambas escrituras. En la República Srpska, verá carteles en cirílico, por lo que un diccionario serbio-inglés sería útil allí.

Las variantes entre el idioma serbocroata difieren solo en los lugares más académicos y también en los hogares tradicionales. Hay diferentes versiones del idioma en toda el área y el idioma hablado cambia entre regiones. Sin embargo, las diferencias de vocabulario son solo cosméticas y no obstaculizan la comunicación entre musulmanes bosnios, croatas católicos y serbios ortodoxos.

Muchos bosnios hablan inglés, además de alemán, debido a sus conexiones familiares y al turismo en la ex Yugoslavia antes de la guerra. Algunas personas mayores también pueden hablar ruso, como se enseñaba en las escuelas durante la era comunista. Otros idiomas europeos (por ejemplo, francés, italiano, griego) solo los hablan unas pocas personas educadas.

Trabajar

Con una de las tasas de desempleo más altas de Europa (en algunas áreas hasta el 40%, la tasa oficial del 17%), es poco probable que encuentre un empleo legítimo en el país a menos que esté trabajando para una organización multinacional.

Ver

Si Bosnia y Herzegovina te hace pensar en la arquitectura comunista de hormigón o en las imágenes de los años noventa de centros urbanos demolidos por la guerra y doblemente destrozados por luchas étnicas y religiosas, te espera una agradable sorpresa. Por supuesto, este país lleva las huellas de su tumultuosa historia, pero los visitantes de hoy encuentran ciudades históricas reconstruidas y bien restauradas , un ambiente cálido y acogedor, una animada vida urbana y, en general, más monumentos medievales que los bloques de viviendas socialistas. De hecho, algunos de los restos de la era comunista, como el búnker de Tito cerca de Konjic , se han convertido en atractivos propios.

Sin embargo, los principales atractivos turísticos del país se encuentran en sus encantadores centros históricos, sitios de patrimonio antiguo y espléndida naturaleza. Sarajevo tiene algunos de los proyectos de vivienda socialistas más extensos, pero también es una colorida mezcla histórica de Oriente y Occidente, donde las religiones y las culturas coexistieron durante siglos. Es una ciudad vibrante que resucitó en lo que siempre fue; la capital moderna del país, orgullosa de su herencia y un destino popular para viajeros de todo tipo. Los principales lugares de interés incluyen el animado Baščaršija o el antiguo bazar, la catedral de Sarajevo , la mezquita de Gazi Husrev-beg y, por supuesto, las instalaciones deportivas heredadas de los Juegos Olímpicos de 1984. Igualmente interesante es el Tunel spasa, o túnel de la esperanza, que llevó suministros al pueblo de Sarajevo durante la guerra y ahora es un museo. El hermoso casco antiguo de Mostar es otra joya de la ciudad, con el famoso puente Stari Most, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, como un hito principal. Cuidadosamente reconstruido, es ampliamente reconocido como uno de los mejores ejemplos de arquitectura islámica en los Balcanes. Višegrad tiene un puente propio catalogado por la Unesco, a saber, el impresionante puente Mehmed Paša Sokolović . Para más grandeza de la ciudad, pruebe los verdes jardines y avenidas de Banja Luka . Por último, la mayoría de los componentes de los cementerios de lápidas medievales de Stećci (lápidas medievales decoradas), patrimonio de la humanidad, se encuentran en Bosnia y Herzegovina.

Se pueden encontrar grandes atractivos naturales por todas partes, incluso cerca de las principales ciudades. Tome un carruaje tirado por caballos hasta Vrelo Bosne (el manantial del río Bosna) para unirse a las familias de Sarajevo para escapadas tranquilas y picknicks. Las cascadas de Kravice , a unos 40 km de Mostar, constituyen otro fabuloso viaje natural. Un lugar popular para los habitantes de la ciudad y los balseros, el agua del río Trebižat cae unos 30 metros en un hermoso entorno natural de paredes de toba. Otras cascadas espectaculares se pueden encontrar en el extremo oeste del país, en el exuberante Parque Nacional Una . Y luego, por supuesto, está la famosa cascada de Jajce., donde las cristalinas aguas del río Pliva descienden 17 metros justo en medio del pueblo. Los amantes de la naturaleza también pueden querer incluir el Parque Natural Hutovo Blato para la observación de aves o el Parque Nacional Sutjeska, con una cascada, así como uno de los dos únicos bosques vírgenes que quedan en Europa.

Las mejores opciones para la vida del pueblo se pueden encontrar en la ciudadela histórica de Počitelj, Blagaj (donde también encontrará el manantial del río Buna) o, para los ambientalistas, en la ecoaldea Zelenkovac cerca de Mrkonjić Grad. En las afueras de Radimlja se encuentra la colección más grande de Stećak, un tipo notable de lápidas pre-otomanas que se encuentran en todo el antiguo reino de Bosnia.

Hacer

Rafting

Rafting en el río Neretva, el río Una y el Tara con el río Drina, con algunos cursos más cortos en el río Krivaja, el río Vrbas y el río Sana.

2009 El campeonato mundial de rafting se celebró en Banja Luka en el río Vrbas y en Foča en el Drina, ambos en RS.

Kayak y piragüismo

El río Neretva y su afluente Trebižat, el río Unac, también el río Krivaja y su afluente Bioštica son excelentes destinos para practicar kayak con una gran cantidad de aguas bravas en el río Krivaja. El río Pliva y sus lagos Veliko y Malo son excelentes destinos para practicar piragüismo, también el río Una, medio y bajo, el río Trebižat.

Barranquismo

El famoso cañón Rakitnica del río Rakitnica, afluente del río Neretva, ofrece una gran aventura de barranquismo , pero incluso la ruta de barranquismo extremo se puede encontrar en el río Bjela, otro afluente del río Neretva. El río Unac y su cañón ofrecen una gran ruta de barranquismo.

También cerca de Banja Luka se pueden explorar los cañones de los ríos Svrakava y Cvrcka.

Bicicleta de montaña

El deporte es popular en el país, mientras que el terreno montañoso del país se está convirtiendo en un destino cada vez más popular para ciclistas de todo el mundo.

Deportes de invierno

Pistas de bobsleigh de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sarajevo 1984 a partir de 2017 Bosnia y Herzegovina fue la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en 1984 y todavía se enorgullece de su potencial para los deportes de invierno. Especialmente alrededor de Sarajevo hay lugares desafiantes. Durante la guerra de la década de 1990, muchas sedes olímpicas se vieron gravemente afectadas, pero en la actualidad todo está preparado para brindar al esquiador una gran experiencia.

Cerca de Sarajevo se encuentran Bjelasnica, con más de 8 km de pistas de esquí, Jahorina (20 km) e Igman. Cerca de Travnik se encuentra la montaña Vlasic con 14 km. Otros centros turísticos son Blidinje , Vlasenica en el este y Kupres en Bosnia occidental.

Bjelašnica y Jahorina también son hermosas para las caminatas durante el verano.

Senderismo

El senderismo es fantástico en la naturaleza virgen de Bosnia y Herzegovina. Una buena guía es La belleza olvidada: una guía para excursionistas a los picos de 2000 metros de Bosnia y Herzegovina, y otras aventuras seleccionadas de Matias Gomez.

Pesca con mosca

La mayoría de las áreas de pesca con mosca en Bosnia se encuentran en el noroeste de Bosanska Krajina, dentro del Parque Nacional "Una" y alrededor del río Sana [3] . Los fanáticos de la pesca con mosca pueden realizar un recorrido por los diferentes puntos calientes de truchas en el río Una, Klokot, Krušnica, Unac, Sana, Bliha, Sanica, Ribnik, Vrbas, Pliva, Janj, el Sturba, el Trebižat, el Buna, el Bunica, el Neretva, el Tara, el Sutjeska, el Drina, el Fojnica, el Bioštica, el Žepa y muchos otros ríos y arroyos más pequeños; Los centros más famosos son Konjic , Glavatičevo , Tjentište dentro del Parque Nacional "Sutjeska", Foča , Goražde, Bosanska Krupa ,Bihać , Martin Brod , Drvar , Ribnik , Ključ , Sanica [4] , Sanski Most, Šipovo, Jajce , Livno , Blagaj . En varios de esos pueblos existen complejos turísticos especialmente orientados a las necesidades del pescador.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de Konvertibilna marka A partir de enero de 2020: Precio FOB de Referencia: US $ 1 ≈ 1.8 KM 1 € ≈ 1,95 (fijo) KM Reino Unido £ 1 ≈ 2,3 KM Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda oficial es la konvertibilna marka (o marka) (marca convertible), denotada por el símbolo " KM " (código ISO: BAM). Está fijado al euro al tipo exacto de 1.95583 por 1 euro. El efectivo en euros también se acepta ampliamente, aunque principalmente en denominaciones de 20 € o menos.

Hay dos juegos de billetes, con diseños distintos para la Federación y la República de Srpska. Sin embargo, ambos conjuntos son válidos en cualquier parte del país.

Antes de salir del país, asegúrese de volver a convertir cualquier moneda no utilizada en algo más común (euros, dólares) ya que la mayoría de los demás países no cambiarán los "marcos convertibles" de este país.

Las tarjetas de crédito no son ampliamente aceptadas; los cajeros automáticos están disponibles en la mayoría de las ciudades (Visa y Maestro). Trate de no pagar con las facturas de KM100, ya que es posible que las tiendas más pequeñas no tengan suficiente cambio.

Compras

La mayoría de los pueblos y ciudades tendrán mercados y tarifas donde cualquier número de artesanos, vendedores y comerciantes ofrecerán cualquier tipo de stock. Hay diferentes alimentos disponibles, tanto frescos como cocidos, así como ropa, joyas y souvenirs. En los mercados puede negociar con el vendedor, aunque eso puede requerir algo de práctica. Como en la mayoría de estos lugares, los precios pueden estar inflados para los extranjeros basándose en una rápida "prueba de recursos" realizada por el vendedor. A menudo, aquellos que parecen poder pagar más, se les pedirá que paguen más.

Encontrarás grandes centros comerciales en la mayoría de las ciudades y pueblos.

Sarajevo está bien para comprar ropa y zapatos de calidad barata a un precio relativamente asequible. Las principales calles comerciales de Sarajevo también son ideales para los productos del mercado negro, incluidos los últimos DVD, videojuegos y CD de música. La mayoría de los turistas que visitan Sarajevo sin duda se van con algunos DVD para llevarse a casa.

Visoko y la región de Bosnia central son muy conocidas por su trabajo en cuero.

Banja Luka tiene siete grandes centros comerciales, así como muchas pequeñas empresas, y podrá encontrar una gran variedad de productos.

Mostar tiene un excelente centro comercial en el lado croata con algunas boutiques de ropa y joyerías típicas de estilo europeo.

Compras libres de impuestos

Si tiene un estado de residencia temporal (turística) y compra bienes por un valor superior a KM100, tiene derecho a una devolución de impuestos PDV (IVA). Los PDV consisten en el 17% del precio de compra. El reembolso se aplica a todos los bienes comprados dentro de los tres meses anteriores a la salida, excepto petróleo, alcohol o tabaco. En la tienda, solicite al personal un formulario de devolución de impuestos (PDV-SL-2). Hágalo cumplimentado y sellado (necesita su cédula de identidad / pasaporte). Al salir de Bosnia y Herzegovina, la aduana bosnia puede verificar (sellar) el formulario si les muestra los productos que compró. Se puede obtener un reembolso de PDV en marcas en un plazo de tres meses, ya sea en la misma tienda donde compró la mercancía (en ese caso, el impuesto se le reembolsará de inmediato) o enviando el recibo verificado a la tienda, junto con el número de cuenta en el que se debe pagar el reembolso.

Tenga en cuenta que al ingresar a otro país, es posible que se vea obligado a pagar el IVA sobre los bienes exportados desde Bosnia. Pero siempre hay una cantidad gratuita, sobre todo unos cientos de euros; UE: 430 €. Además, el trámite en la frontera puede llevar un poco de tiempo, por lo que no es aconsejable intentarlo cuando se viaja en tren o autobús, a menos que el conductor esté de acuerdo en esperar.

Comer

El plato típico de Bosnia es el ćevapčići, una especie de salchichas hechas con carne picada y fritas, que se suelen acompañar de cebolla picada o distintas salsas. También es muy típico el burek, una especie de hojaldre enrollado relleno, normalmente de carne o queso y el mezze y tambien es muy conocida la sopa de lentejas.

La comida más disponible en Sarajevo es Cevapi (normalmente 2-4 km), el omnipresente kebab balcánico. Existen dos variaciones destacadas: el Cevap "Banja Luka", un kebab más grande con forma cuadrada, y el Cevap de Sarajevo, más pequeño y redondo. Si no los ha tenido antes, todos los visitantes deben probar un pedido de Cevapi al menos una vez. Hay varias variaciones de pita (alrededor de 2 km). Un bocadillo barato, sabroso y fácilmente disponible es "Burek", un pastel hecho de masa filo y relleno de carne (simplemente Burek ), queso (Sirnica), espinacas (Zeljanica), patatas (Krompirusa) o manzana (Jabukovaca). Sin embargo, algunos ejemplos son mejores que otros y puede ser un asunto grasoso. Sin embargo, si llega a Mostar , intente tomar un plato de trucha ("pastrmka", que suena como "pastrami"), que es la especialidad local (un restaurante particularmente fino que sirve truchas de cultivo local se encuentra junto al maravilloso monasterio de Blagaj, un corto trayecto en autobús desde Mostar).

La comida local es rica en carne y pescado, y ligera en alternativas vegetarianas. Incluso los platos vegetarianos tradicionales como los frijoles o Grahse cocinan con tocino o carnes ahumadas. Los guisos suelen contener carne, pero se pueden preparar sin ella. Los platos de arroz y pasta están disponibles y un relleno de sopa de masa madre tradicional llamado Trahana se hace a mano en la mayoría de las regiones y es un alimento básico durante el mes de ayuno del Ramadán. La comida rápida, con la excepción de cevapi y pita (o burek) consiste, como en otras partes de Europa, pizza, hamburguesas y hot dogs. Los sándwiches de panini se sirven en la mayoría de las cafeterías populares entre los jóvenes, y el café bosnio, que recuerda al café turco, es una visita obligada para cualquier aficionado al café. Curiosamente, aparte de estas opciones de comida rápida, los restaurantes bosnios sirven pocas especialidades bosnias: lo que la gente come en sus hogares es muy diferente de lo que comerán si van a un restaurante.

A lo largo de las carreteras y lugares recreativos de Bosnia, verá anuncios de janjetina o "cordero en un asador". Es una delicia muy sabrosa, generalmente reservada para ocasiones especiales. Un cordero entero se cuece en un asador, girando sobre un fuego de carbón durante mucho tiempo. Cuando haces tu pedido, pagas por kilogramo, que cuesta alrededor de KM25 (no está mal, ya que es suficiente para varias personas). En ocasiones especiales, las familias preparan estos asados ​​en casa.

No importa qué comida pidas, seguramente te servirán pan, que se consume comúnmente en algunas partes de Europa con todos los alimentos salados. Tanto la sopa como la ensalada se sirven comúnmente con platos principales, siendo la sopa de pollo y ternera con fideos o bolas de masa de huevo las más comunes. Las ensaladas se componen típicamente de tomates mixtos, lechuga, cebollas y pimientos morrones, a menudo con queso feta. La ensalada César es algo inaudito en Bosnia y, en general, la mayoría de las vinagretas son de la variedad italiana, vinagre balsámico y aceite de oliva o de maíz. También puede encontrar muchos condimentos. Ajvares una pasta para untar enlatada (o casera si tiene suerte), algo así como una bruschetta para untar, hecha de pimientos asados ​​y berenjena, que se muelen y se sazonan con pimienta y sal y se cocinan a fuego lento. Muchos alimentos en escabeche también se sirven como condimentos, como pimientos en escabeche, cebollas, pepinos ["encurtidos"] y tomates. Kajmak es una pasta láctea, con consistencia y sabor a queso crema. Está hecho de grasa de leche, que se extrae, se sala y se enlata. Tiene un sabor a queso ahumado y salado, con una textura ligeramente más seca que el queso crema. Kajmak de Travnik es una especialidad local y se exporta hasta Australia.

La comida bosnia generalmente no combina alimentos dulces y salados, y nunca encontrará algo como una ensalada César con mandarinas. Por otro lado, muchos buenos chefs experimentarán con sabores dulces y salados como el 'Medeno Meso' (carne con miel) elaborado en Banja Luka antes de la guerra por un chef conocido. La delimitación entre frutas y verduras es fuerte, utilizándose frutas solo para platos de tipo postre. Nunca encontrará ningún plato donde se agregue azúcar a menos que sea un postre. La comida es generalmente abundante en productos frescos, que necesitan poca o ninguna especia añadida. Como tal, hay pocos platos picantes o calientes, y platos anunciados como "picantes", como guisos como pimentón o gulash. Generalmente se condimentan con pimentón y no con chiles, y no tienen un picante manifiesto. En algunas regiones, y dependiendo de si se trata de comida de restaurante o casera, las texturas y colores también pueden ser importantes.

Las carnes ahumadas son un elemento básico de la cocina bosnia, más que los estereotipos de pita y cevapi. Entre las poblaciones no musulmanas, las reglas del cerdo y el prosciutto, el cuello ahumado, las costillas ahumadas, el tocino y cientos de variedades de salchichas ahumadas hacen de este un verdadero país de barbacoa. Los musulmanes, por supuesto, tienen alternativas igualmente sabrosas de cordero o ternera. La carne se prepara curando primero en sal durante varios días, lo que elimina el agua y deshidrata la carne, mientras que las altas concentraciones de sal evitan que se eche a perder. Después de frotarlo con especias (un masaje seco bosnio suele ser muy simple e incluye una combinación de granos de pimienta frescos de alta calidad, pimentón picante, sal, cebolla y ajo, y unas cucharadas de Vegeta,una mezcla de sopa de pollo en polvo similar a un cubo de sabor Oxo), la carne se cuelga luego sobre un humo denso hecho por un fuego de leña. Los aficionados a las barbacoas en todo el mundo saben que los árboles frutales producen el humo más sabroso, y los manzanos, cerezos y nogales son los más utilizados en Bosnia. Mientras que las carnes frías producidas comercialmente (del tipo que puede comprar en su tienda de delicatessen local) generalmente se curan en seco o se cuelgan en refrigeradores deshidratantes y solo luego se ahúman a presión durante unas horas para permitir que algo de sabor penetre en la carne, la carne ahumada de Bosnia se fuma minuciosamente hasta tres meses. La carne cuelga en una "casa de ahumado", un pequeño cobertizo de madera por lo general lo suficientemente grande como para encender un fuego y colgar la carne. Los bosnios solo fumarán carne en otoño o invierno, porque las bajas temperaturas, junto con la curación de la sal, Deje que la carne cuelgue durante meses sin que se eche a perder. Durante este tiempo, se ahuma hasta 4 veces por semana, durante 8 a 10 horas seguidas, lo que infunde a la carne el sabor del humo y elimina el agua restante. El producto final tiene un aroma y un sabor a humo increíblemente fuertes, con la textura de cecina de res masticable. Dependiendo del corte de carne, la diferencia más notable entre la carne ahumada producida de esta manera y la carne producida comercialmente disponible en América del Norte, es el color dentro de la carne. Mientras que la carne de charcutería comercial suele ser blanda, roja, un poco húmeda y bastante cruda, la carne ahumada bosnia es completamente negra con solo un ligero tinte rosado. Los cortes de carne más grandes, como el prosciutto dálmata, tienden a ser un poco más rosados ​​y más suaves por dentro, pero la diferencia sigue siendo dramática. dado que el prosciutto elaborado en los Balcanes tiene mucha menos agua, es más masticable y, en general, se ahuma mejor. Esta carne se consume con mayor frecuencia a la hora del desayuno, en sándwiches o comomeza, un refrigerio que comúnmente se lleva a cabo para recibir a los invitados. Para el visitante, las carnes ahumadas son una carne de almuerzo barata e increíblemente sabrosa, y se pueden comprar en los mercados bosnios a personas que generalmente las preparan ellos mismos. Come un sándwich de cuello de cerdo con un poco de queso ahumado bosnio y una ensalada de tomates frescos en un bollo de pan casero fresco y crujiente, y nunca querrás irte.

Cuando visita a un bosnio en casa, la hospitalidad que le ofrece puede ser bastante abrumadora. El café casi siempre se sirve con algún dulce casero, como panes, galletas o pasteles, junto con Meza.Meza es una gran fuente de carnes ahumadas arregladas, que generalmente incluye algún tipo de jamón ahumado (en los hogares tradicionales no musulmanes) y salchicha finamente cortada y bellamente presentada con queso, ajvar, huevos duros y tomates, pepinos u otros recién cortados. verduras para ensalada. Siempre se sirve pan. La mayoría de los libros de cocina sobre la cocina eslava del sur están repletos de cientos de variedades de panes, siendo esta una de las regiones más locas por el pan del mundo. Sin embargo, casi el único tipo de pan en los hogares de la mayoría de los bosnios es la variedad francesa comprada en la tienda, que los bosnios, por supuesto, nunca soñarían en llamar "francés". Para ellos, es simplemente "Hljeb" o "Kruh".

Sin embargo, en ocasiones especiales se hace un mayor esfuerzo para producir panes eslavos tradicionales, y cada familia suele hornear su propia variación de una receta tradicional. En Navidad y Semana Santa, las familias católicas ortodoxas serbias y croatas suelen hacer un pan de mantequilla llamado Pogaca , que a menudo se trenza y se cepilla con un huevo lavado, lo que le da un acabado brillante perfecto para impresionantes mesas navideñas. Durante el mes de Ramadán, las poblaciones bosnias (musulmanas) hornean innumerables variedades de panes, y las variedades únicas e inspiradas en Turquía son generalmente más numerosas, diversas y dependen de las regiones y pueblos que entre las poblaciones cristianas, donde las recetas para eventos especiales son más frecuentes. homogéneas y existen menos selecciones. Lepinja o Somun(el pan servido con Cevapi) es un tipo de pan plano, probablemente introducido de alguna forma en Bosnia por los turcos, pero desde entonces se ha desarrollado de forma independiente y solo recuerda vagamente a los panes de pita planos turcos o de Oriente Medio . A diferencia de la pita griega o libanesa , la Lepinja bosnia es masticable y elástica por dentro y tiene una textura agradable por fuera, lo que la convierte en una compañera esponjosa perfecta para las carnes grasas y los sabores de barbacoa. Los turcos pueden haber comenzado esta receta, pero los bosnios la han llevado a un nivel completamente nuevo.

En la cocina diaria, los bosnios comen muchas comidas tipo guiso, como Kupus , un plato de repollo hervido; Grah , frijoles preparados de manera similar y una variación bastante líquida del gulash húngaro. Todos están hechos con ajo, cebolla, apio y zanahoria, seguido de una verdura, carne ahumada y varias tazas de agua. Luego se cuece hasta que las verduras se deshacen. Una especia local llamada "Vegeta" se incorpora a casi todos los platos, y la misma especia se usa en toda la región, hasta Polonia. Es el equivalente norteamericano de un cubo de Oxo de pollo o, en otras palabras, una mezcla de caldo de pollo condensado. Este tipo de guisados ​​no le costará casi nada y son muy abundantes.

En cuanto a los postres, babeará con los helados que se venden en la mayoría de los países de la ex Yugoslavia. Hay varias variedades, pero la leche y la nata regionales deben ser un factor que contribuya a su maravilloso sabor. Puede comprar helado por cucharada o en una máquina de remolino de leche helada, empacado en las tiendas o de un vendedor ambulante con un congelador en la calle. Recomendado es el "Egypt" Ice Creamery en Sarajevo, famoso en la región por su helado de caramelo. Pruebe también "Ledo", un tipo de helado envasado hecho en Croacia pero que se vende en toda la región. También debe probar algunos postres locales, como Krempita, un tipo de postre de natillas / pudín que sabe a algo como un pastel de queso cremoso, y Sampita,un postre similar elaborado con claras de huevo. Los postres tradicionales de Bosnia también son algo para probar. Hurmasice o Hurme , es un dulce húmedo en forma de dedo pequeño con nueces; Los tulumbe son algo así como una rosquilla tubular, crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Y, por supuesto, no olvide probar la versión de Bosnia del mundialmente famoso Baklava , que tiende a ser algo más almibarado que su homólogo turco y, por lo general, no contiene ron, como su homólogo griego. Gran parte de la cocina tradicional tiene matices turcos, una colorida consecuencia de seiscientos años de dominio otomano sobre la mayor parte de Bosnia y Herzegovina, y los postres no son diferentes.

Independientemente de lo que coma en Bosnia, notará la riqueza de los sabores que creía conocer. La cocina del país aún no se ha arruinado por los productos cultivados comercialmente, por lo que la mayoría de los alimentos se cultivan (no certificados) de forma orgánica o semiorgánica, utilizan menos productos químicos y se recogen cuando están maduros. Los mercados de verduras venden solo verduras de temporada y cultivadas localmente, y seguramente tendrá algunas de las frutas de mejor sabor que haya probado en la región del valle de Neretva en Herzegovina (cerca de la frontera con Croacia, entre Mostar y Metkovic). La región es famosa por los melocotones, las mandarinas, los pimientos y los tomates, las cerezas (tanto las dulces como las ácidas), las sandías y la mayoría de los kiwis. El queso también es increíblemente sabroso y rico en toda Bosnia y Herzegovina y, en general, todos los alimentos son lo más frescos posible. ¡Disfrutar!

Tipos de lugares

• Aščinica - un restaurante que sirve cocinado (en lugar de a la parrilla o al horno).
• Buregdžinica: un lugar donde los platos principales son pasteles rellenos (burek, sirnica, etc.).

Beber y salir

La edad legal para beber en Bosnia y Herzegovina es de 18 años. Las cervezas nacionales populares son Nektar (de Banja Luka ), Sarajevsko, Preminger (de Bihać, hecha de acuerdo con una receta checa) y Tuzlansko, mientras que las importaciones más comunes son Ozujsko y Karlovačko de Croacia , Jelen de Serbia y Laško y Union de Eslovenia. Como en casi todos los países europeos, la cerveza es muy común y popular. Incluso en áreas más fuertemente islámicas, el alcohol está disponible en abundancia para aquellos que eligen beber y casi todos los bares están completamente abastecidos.

Como la mayoría de los eslavos, los bosnios hacen 'Rakija', que viene en muchas variedades y se elabora comercialmente y en casa. El vino tinto es 'Crno vino' (vino negro) y el vino blanco es 'bijelo vino'. Los vinos de Herzegovina son famosos por su calidad. El alcohol no está sujeto a impuestos tan altos como en la mayoría de los países occidentales y, a menudo, es muy asequible. Se busca y se valora el alcohol de calidad.

Otra bebida popular es el café turco, en Bosnia llamado café bosnio o domaca (casero), que se puede comprar en cualquier bar, cafetería o lugar de comida rápida.

Los bosnios se encuentran entre los mayores bebedores de café del mundo.

Dormir

En Bosnia y Herzegovina puedes elegir entre la gran cantidad de hoteles, hostales, moteles y pensiones. En la ciudad costera de Neum puedes reservar hoteles de 2 a 4 estrellas. En las otras ciudades muchos hoteles son de 3 estrellas, 4 estrellas y algunos de ellos son de 5 estrellas.

En Banja Luka los mejores hoteles son: Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic y Talija. La reserva es posible a través de Internet o contactando a la agencia de viajes Zepter Passport, Banjaluka, para cualquier alojamiento en Bosnia y Herzegovina, o cualquier servicio; contacto: http://www.zepterpassport.com , teléfono +387 51213394, +387 51213395, fax +387 51229852.

En Sarajevo los mejores hoteles son: Hollywood, Holiday Inn, Bosnia, Saraj, Park, Grand y Astra. La reserva es posible a través de Internet o comunicándose con la agencia de viajes Centrotrans-Eurolines en Sarajevo, número de teléfono: +387 33 205 481, idiomas hablados: inglés, alemán, francés y holandés.

Los campings no son muy comunes. Una descripción general de los campings en Bosnia está disponible en la agencia nacional de turismo [5] . La acampada salvaje no suele ser un problema, pero tenga cuidado con las minas.

Seguridad

A pesar de que la guerra en Bosnia-Herzegovina ya no esté activa, muchas personas tienen armas en sus casas para prevenir cualquier ataque, aunque las gente nos las saqué nunca de casa. Algunas zonas rurales contienen minas sin explotar, fruto de la cruel guerra.

Tenga cuidado cuando viaje fuera de los caminos trillados en Bosnia y Herzegovina: todavía está limpiando muchas de las 5 millones de minas terrestres que se estima que quedaron en el campo durante la Guerra de Bosnia de 1992-1995. En áreas rurales trate de permanecer en áreas pavimentadas si es posible. Nunca toque ningún dispositivo explosivo. Las casas y propiedades privadas a menudo estaban repletas de minas cuando sus dueños huyeron durante la guerra. Si un área o propiedad parece abandonada, manténgase alejado de ella.

Bosnia experimenta muy pocos delitos violentos. En el centro antiguo de Sarajevo, tenga cuidado con los carteristas.

Salud

Todos los empleados bosnios se someten a controles médicos periódicos para asegurarse de que puedan realizar físicamente su trabajo y de que no transmitirán ninguna enfermedad ni lesionarán a nadie. Las personas en la industria alimentaria son controladas particularmente y con frecuencia se realizan controles aleatorios de salud y seguridad en las instalaciones. Los manipuladores y proveedores de alimentos cumplen con los más altos estándares. Se espera que las cocinas y los almacenes de alimentos bosnios sean higiénicos y estén impecables, y la seguridad alimentaria es muy importante.

El agua del grifo es potable.

Si se hace un tatuaje, asegúrese de que los instrumentos estén esterilizados. Si bien esto puede ser una práctica común, se debe tener cuidado.

Dado que la comida es rica, un poco de ejercicio adicional puede ayudar.

Y, como se indicó anteriormente, nunca se salga de los caminos dedicados en caso de minas terrestres.

Respetar

Respete las diferencias religiosas de la gente de la región y su esfuerzo por superar la guerra civil yugoslava. Tenga cuidado en las áreas donde todavía hay tensión y asegúrese de no ofender a un grupo en particular.

Del mismo modo, respete el medio ambiente. Gran parte del país, así como sus vecinos, se han librado de la contaminación y es muy importante tener cuidado con sus influencias.

Los arroyos y ríos tienden a ser feroces, las montañas y los valles a menudo sin vigilancia y la base insegura. Siempre tenga un guía turístico con usted o consulte a un local para obtener consejos sobre los peligros naturales y las minas terrestres.

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