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La prefectura de Niigata es una prefectura de Chubu, localizada en la isla Honshū en la costa del mar del Japón.
Contexto[editar]
El nombre Niigata significa literalmente ‘laguna nueva’.
La prefectura de Niigata estaba dividida entre la provincia de Echigo y la provincia de Sado hasta la Restauración Meiji. Durante el período Sengoku estaba bajo el reinado de Uesugi Kenshin.
Ciudades[editar]
- Agano
- Gosen
- Itoigawa
- Jōetsu — la cuna del primer viñedo de Japón.
- Kamo
- Kashiwazaki
- Minamiuonuma
- Mitsuke
- Murakami
- Myōkō
- Nagaoka — el hogar del primer restaurante estilo drive-through en Japón.
- Niigata — capital de la prefectura.
- Ojiya
- Sado
- Sanjō
- Shibata
- Tainai
- Tōkamachi
- Tsubame
- Uonuma
Otros destinos[editar]
- Lago Fukushimagata.
Llegar[editar]
Desplazarse[editar]
Hablar[editar]
Aprender[editar]
Ver[editar]
Hacer[editar]
- Esquí sobre nieve en Jōetsu.
Comprar[editar]
Comer[editar]
Niigata es conocida por las siguientes especialidades regionales:
Arroz uonuma koshihikari: considerado el arroz de mejor calidad en Japón.
- Shoyu (salsa de soja) y yofu (estilo occidental) katsudon.
- Shoyu sekihan.
- Estofado noppe.
- Wappa-han (mariscos y arroz hervidos al vapor en una canasta de bambú).
- Sasa-dango (bolas mochi rellenas con pasta de frijoles rojos, sazonados con mugwort y envueltos con hojas de bambú).
- Po-po-yaki (pan cocinado al vapor endulzado con azúcar morena).
- Hegi-soba (soba de las áreas de Uonuma y Ojiya que utiliza un tipo especial de alga marina).
- Ramen tsubame-sanjo (ramen hecho usando fideos gruesos estilo udon).
- Tochio aburage (aburaage, es llamado también aburage en Tochio).
- Kakinomoto (flor de crisantemo comestible).
- Kanzuri (un sazonado especial de Myōkō hecho a base de pimiento chile expuesto en la nieve, y luego se le añade harina, sal y yuzu).